lundi 28 janvier 2008
Chandeleur : idées de garniture !
Préparation : 30 mn
Cuisson : 0 mn
Ingrédients (pour 4 personnes) :
Prévoir un bon saladier plein de pâte à crêpe et les faire cuire à la poêle (Voir ma recette des crêpes light !)
Pour 4 crêpes "montagnardes" :
- 4 tranches de jambon cru
- 4 petites pommes de terres cuites
- 8 tranches de reblochon ou morbier ou raclette
Pour 4 crêpes "francomtoises" :
- 1 petite saucisse de morteau cuite
- 4 petites pommes de terres cuites
- 4 cuillères à soupe de cancoillotte à l'ail ou nature
Pour 4 crêpes "océanes" :
- 4 tranches (petites) de saumon fumé
- 4 cuillères à soupe de crème fraîche, aneth/ciboulette, citron
Pour 4 crêpes "quatre fomages" :
- 100 g d'emmental râpé
- 4 tranches de camembert
- 4 morceaux de comté
- 4 morceaux de bleu ou roquefort...
Pour 4 crêpes "de M. Seguin" :
- 8 tranches de bûche de chèvre
- 100 g de lardons cuits
Pour 4 crêpes "spécial bambins" :
- 100 g de gruyère râpé
- 4 tranches de jambon blanc
- 1 petite boîte de champignons de Paris
Pour 4 crêpes "sucrées - salées" :
- 1 belle escalope de poulet (grillée)
- 1 pomme (fruit)
- 4 petites cuillères à soupe de miel liquide
Pour 4 crêpes "italia" :
- 4 petites tomates, oignons nouveaux, olives noires ou mieux : tapenade !
- 2 boules de mozzarella (fondue ou non)
- basilic, filet d'huile d'olive
Pour 4 végétariennes :
- 100 g de gruyère râpé
- une belle courgette coupée en lamelles et revenue à la poêle avec de l'huile d'olive
- 2 tomates moyennes, herbes, ...
Pour 4 crêpes "mushroom" :
- 8 cuillères à soupe de béchamel
- 2 poignées de champignons des bois (girolles, cèpes...)
- 50 g de gruyère râpé
Pour 4 crêpes "indiennes" :
- 4 belles pincées de curry
- 1 grosse escalope de poulet cuite
- 4 cuillères à soupe de crème fraîche
Pour 4 crêpes "mexicaines" :
- 1 petit bocal de sauce salsa
- 2 poivrons (coupés en lamelles et revenus à la poêle
- 2 oignons émincés (revenus également à la poêle)
- 1 belle escalope de poulet cuite
Pour 4 crêpes "de compostelle" :
- 12 noix de saint jacques
- 4 cuillères à soupe de crème fraîche
- 4 cuillères à soupe de parmesan
Pour 4 crêpes "campagnardes :
- 4 tranches de jambon blanc
- 4 cuillères à soupe de cancoillotte
- 4 tranches de bûche de chèvre
- 4 pommes de terres
Commentaires
que d'idées ( pas toujours light ! )pour la chandeleur. bravo!
du light, ça fait du bien
et ces garnitures.... excellente idée
Oh mais tu nous a fait le tour du monde là. On n'a que l'embarras du choix !!! génial !!!
Alors moi ça sera l'indienne pour goûter !!!!
Merci pour ton ptit coucou bugneresque !!!!
Bonne soirée