Coups de fourchette sans prise de tête même à la diet !

Bonne vivante au régime, je souhaite partager des recettes light glanées ici ou là pour tous ceux qui veulent se faire plaisir sans scrupules !

dimanche 10 février 2008

Saint valentin : Papillotes de saumon et leur riz rose

Préparation : 10 min
Cuisson : 25 min environ
Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 4 pavés de saumon frais
- une vingtaine de tomates cerises
- deux échalotes émincées,
brins d'aneth
- huile d'olive
- citron vert
- sel et poivre du moulin

Préparation :
Couper les tomates cerises en deux. Mettre au centre de quatres feuilles d'alu le pavé de saumon, rajouter les tomates. Y mettre un brin d'aneth, de l'échalote émincée, une larme de jus de citron. Poivrer, saler et terminer par un filet d'huile d'olive. Refermer les papillotes et les mettre au four pendant 25 à 30 min(thermostat 6/180°C). Servir avec un
riz rose : deux gouttes de colorant alimentaire dans l'eau de cuisson ! merci
FrenchBento ! Et même une sauce hollandaise (teintée d'une goutte de colorant alimentaire si le coeur vous en dit !)

Joyeuse Saint Valentin les amoureux !

Posté par libfu82 à 11:06 - Saint Valentin - Commentaires [1] - Permalien [#]

Commentaires

    Superbe, du riz rose, à essayer ! )

    Posté par Sylvie, lundi 11 février 2008 à 15:45

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