vendredi 15 février 2008
Aioli light
Préparation : 20 mn
Cuisson : 15 mn
Ingrédients (pour 2 personnes) :
- 2 artichauts violets (du midi)
- 4 carottes
- 4 pommes de terres
- 2 courgettes
Pour l'aïoli :
- fromage blanc à 0 %
- 2 gousses d'ail
- herbes fraiches et hachées : ciboulette, basilic, persil
- 1 cuillère à soupe d'huile d 'olive (facultative)
Préparation :
Epluchez tous les légumes, coupez en tronçons les carottes ainsi que les courgettes (5-7cm). Faire cuire à la vapeur dans un autocuiseur les artichaux et les pommes de terre. Ajoutez à mi-cuisson les carottes et courgettes. Pendant ce temps, préparez l'aïoli en écrasant l'ail avec le sel. Ajoutez le fromage blanc, les herbes fraiches et enfin l'huile d'olive. Réservez au frais. |
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Commentaires
Toujours sympa un petit aioli pour un apéro entre amis.
merci pr ttes ces recettes lignt!
Très sympa cette assiette fraîcheur. J'adore les mélanges de verdure...J'en ferai bien mon plateau TV avec un bon pain maison. Bonne soirée!
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