Salade d'aubergines

Ingrédients pour 6 personnes :

- 250 g de tomates
- ail 
- 500 g d'aubergines
- huile d'olive
- 1/2 citron vert pressé
- piment doux
- cumin
- sel 
- poivre

Garniture :
- thon
- quelques olives noires

Préparation : Faire bouillir les aubergines dans de l'eau salée durant 25 mn ou plus selon le temps que cela prend pour la cuisson totale, les égouter et les mettre à poëler dans un peu d'huile durant 3 mn à feu doux ensuite les retirer pour les remplacer par le piment et les tomates (pour le piment avant de le mettre à poêler il faut le percer avec un couteau sinon il risque de s'eclater, les tomate il faut juste les couper en deux). Peler le piment, les tomates et enlever les pépins. Mettre le piment les tomates et les aubergines dans le mixer juste pour les écraser un peu à peine 40 seconde pas plus. Vider le contenu dans un saladier rajouter le jus du demi citron, ensuite le cumin, le sel, l'ail quelques gousses écrasées. Bien mélanger les ingrédients mettre un moment au frigo. Pour servir vous pouvez mettre un peu de thon et quelques olives pour garnir

Comments

[Uk writing]

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[links of london]

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[Mujer]

Qu'est-ce qu'un tableau qu'il peint, c'est que nous avons mis ici, tout est délicieux, d'ailleurs, il semble très difficile à faire.

[Vicoquette]

J'adore les aubergines. A tester donc...

[sophieR]

Bah alors,reviens....