Coups de fourchette sans prise de tête même à la diet !

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17 février 2008

Carpaccio d'ananas et coriandre

Carpaccio d'ananas et coriandre

Etalez le sucre cristallisé sur une assiette. Lavez et séchez les feuilles de coriandre (réservez les brins). Battez le blanc d'oeuf avec quelques gouttes d'eau en neige molle, badigeonnez-en les feuilles sur les deux faces puis passez-les dans le sucre...

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15 février 2008

Ananas grillé, sauce vanille

Ananas grillé, sauce vanille

Portez à ébullition le sucre et 10 cl d'eau. Laissez bouillonner ce sirop pendant environ 2 minutes. Ajoutez le jus d'ananas et le rhum blanc. Mélangez. Laissez bouillir 15 à 20 min. Faites fondre, dans une autre casserole, le beurre avec les graines...

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29 janvier 2008

Tarte au fromage blanc

Tarte au fromage blanc

Pour 6 personnesPréparation : 20 minCuisson : 25 minRepos : 30 min Ingrédients : Pour la pâte : 100 g de fromage blanc à 0% MG120 g de farine1 c. à café de levure1 c. à soupe d’eau tiède1 c. à café d’huile1 pincée de sel Pour la garniture : 400 g de fromage...

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22 janvier 2008

Soufflé aux pommes

Soufflé aux pommes

Ingrédients : 500 gr de compote de pomme (faite maison c'est meilleur), 2 blanc d'oeuf battus en neige, sucre (optionnel) Préparation : vous mélangez le tout et vous mettez dans un moule direction le four pour environ 40 min

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18 janvier 2008

Tarte aux clémentines

Tarte aux clémentines

Ingrédients (pour 8 personnes) : - 1 pâte à tarte sablée - 100 g de sucre (ou 50 g de faux sucre)- 100 g de beurre - 3 oeufs - 4 clémentines : pour le jus - 2 clémentines : pour la décoration (facultatif) Préparation : Presser les clémentines pour obtenir...

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