Coups de fourchette sans prise de tête même à la diet !

Bonne vivante au régime, je souhaite partager des recettes light glanées ici ou là pour tous ceux qui veulent se faire plaisir sans scrupules !

mercredi 6 février 2008

Escalopes de dinde sauce curry

Pour 6 personnesPréparation : 30 minCuisson : 15 minRepos : 6 h (pour la marinade)Ingrédients :4 escalopes de dinde2 citrons1 citron vert1 yaourt nature (0 % de MG)1 gousse d’ail2 c. à soupe de currysel et poivregarniture : julienne de légumes (carottes, haricots verts, courgettes, champignons …)Préparation :Préparez d'abord la marinade : battez le yaourt avec le jus des citrons, le curry et l’ail pressé. Rectifiez en sel et poivre.Entaillez les escalopes de dinde. Mettez-les dans la marinade. Réservez au frais 6 h... [Lire la suite]
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jeudi 24 janvier 2008

Poulet chasseur

Pour 4 personnes : 1 poulet cuit coupé en morceaux ou 4 escalopes de poulet 500 g de champignons de Paris 230 ml de bouillon de volaille 125 ml de vin blanc sec 3 échalotes 15 g de maïzena 1 cuiller à soupe de concentré de tomate 1 cuiller à soupe d'estragon et de persil hachés Sel & poivre. Préparation : Réserver le poulet cuit au chaud (ou le faire cuire si cuisson au four).Laver et émincer les champignons en morceaux après avoir ôté le bout terreux.Les faire cuire à l'étouffée dans un peu d'eau, saler et poivrer.Laisser... [Lire la suite]
Posté par libfu82 à 17:36 - - Commentaires [0] - Permalien [#]