Coups de fourchette sans prise de tête même à la diet !

20 janvier 2008

Aubergines à la provençale

Pour 2 personnes : 1 aubergine 1 tomate 1 oignon moyen 1 gousse d'ail 2 brins de thym 1 cuillère à soupe de basilic haché sel, poivre Préparation : Laver et couper en cubes l'aubergine. Laver et concasser la tomate. Emincer l'oignon et hacher l'ail. Faire...

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20 janvier 2008

Makis inversés (ou makis californiens)

12 pièces Ingrédients : 150g de filet de poisson (daurade, thon, bar, saumon, …), 100g de riz rond, 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz, 1 cuillère à soupe de sucre, 1 avocat, 2 feuilles de nori, 1 cuillère à soupe de sésame noir ou blanc ou les deux,...

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20 janvier 2008

Rouleaux de printemps

Ingrédients pour 4 personnes : 12 petites crevettes cuites 3 carottes râpées 1/4 de concombre râpé 1 côte de porc 2 dl de bouillon de volaille 400 g de pousses de soja 1 cuillère à soupe de coriandre fraîche hachée 4 brins de menthe fraîche 8 feuilles...

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19 janvier 2008

Mousseline de navets

Pour 4 personnes : 500 g de navets 250 g de courgettes 1 oignon 1 cuiller à soupe de crème fraîche légère Sel, poivre, noix de muscade râpée. Préparation : Laver les courgettes et les couper en rondelles. Laver, éplucher et couper les navets en petits...

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19 janvier 2008

Okonomiyaki (crêpe japonaise)

Préparation : 15 mn Cuisson : 10 à 15 mn Ingrédients (pour 1 personne, multiplier par le nombre de personnes) : - 100 g de farine tamisée - 100 ml d'eau ou de bouillon de poisson - deux grandes feuilles de chou blanc - 1 oeuf Garniture au choix : - 4...

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19 janvier 2008

Le passage de la barre des 10 kilos

J'ai enfin passé le cap des 10 kilos perdus ! ça motive à mort !!! hyper fière de moâ !

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19 janvier 2008

Idées pour un apéritif light

Faire des batonnets ou des rondelles épaisses de différents légumes (carottes, courgettes, radis noir, concombre.....) + têtes de choux fleur plongées dans l'eau glacée, champignons de Paris, céleri branche, tomates cerises, feuilles d'endive, mini épis...

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18 janvier 2008

Tarte aux clémentines

Ingrédients (pour 8 personnes) : - 1 pâte à tarte sablée - 100 g de sucre (ou 50 g de faux sucre)- 100 g de beurre - 3 oeufs - 4 clémentines : pour le jus - 2 clémentines : pour la décoration (facultatif) Préparation : Presser les clémentines pour obtenir...

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18 janvier 2008

Poulet basquaise light

Préparation : 20 min Cuisson : 1 h Ingrédients (pour 6 personnes) : - 1 beau poulet coupé en 6 morceaux - 1 kg de tomates - 700 g de poivrons (verts et rouges) - 3 oignons émincés - 3 gousses d'ail - 1 verre de vin blanc - 1 bouquet garni, huile d'olive,...

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18 janvier 2008

Velouté de courgettes au chèvre frais

Pour 4 personnesPréparation : 10 minCuisson : 25 min environ Ingrédients : 4 courgettes moyennes1 oignon1 gousse d’ail1 c. à soupe de margarine allégée1 c. à soupe de farine2 cubes de bouillon de volaille dégraissé80 g de fromage de chèvre frais allégé1...

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18 janvier 2008

2ème truc de kilofighteuse : compter les calories dont on a besoin !

Matin : Croisssant-confiture-beurre ? Pause kinder ? Midi : panini supplément fromage ? Pause kinder ? Soir : tartiflette ? Pause kinder ? Total journée : l'horreur ! Un super moyen de calculer ses besoins : le logiciel Calodiet !

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18 janvier 2008

Raïta au concombre

Préparation : 10 minCuisson : 0Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1 concombre - 1 oignon - 1 gousse d'ail - 2 yaourts natures (type yaourt grecs) - oignons nouveaux - cumin - piment - sel et poivre Préparation : Couper le concombre en deux dans le sens...

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17 janvier 2008

Salade légère à l'italienne

Préparation : 15 mn Ingrédients (pour 4 personnes) : - 300 g de pissenlit - 2 boules de mozzarella - 4 tranches de jambon cru Italien - 2 belles tomates - 2 c à soupe de vinaigre de cidre - 5 c à soupe d'huile d'olive -sel et poivre Préparation : Laver...

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17 janvier 2008

Osso bucco light

Préparation : 20 mn et Cuisson : 1 h Ingrédients (pour 4 personnes) : - 4 tranches d'osso-bucco - 2 carottes, 1/4 de céleri-rave, 6 tomates, 2 oignons - 100 g de navets - ail, persil - 1 verre de vin blanc - un zeste de citron Préparation : Faire griller...

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16 janvier 2008

Haricots verts à la milanaise

Pour 2 personnes : 300 g de haricots verts frais 1 petite boîte de pulpe de tomates en dés (383 g) 1 steak haché de volaille 2 gousses d'ail 2 cuillères à café d'huile d'olive basilic, origan, sel & poivre Préparation : Equeuter les haricots verts et...

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